В начало
Меню сайта:
 

Рецепты для Мультиварок и Пароварок
+ FAQ (Часто Задаваемые Вопросы) по Мультиваркам и Пароваркам.


На данном сайте находится обновленная специализированная поисковая система по лучшим сайтам и форумам рецептов для Мультиварок и Пароварок всех типов.
Вопросы и пожелания направляйте по адресу: multiparovarka@yandex.ru

 

Рецепты для Мультиварки (Поисковая система):

 

Чат
о Мультиварках

 

Рецепты для Пароварки (Поисковая система):

 

Чат
о Пароварках

 

Обзоры, тесты и сравнение Мультиварок и Пароварок

 

FAQ (Часто Задаваемые Вопросы) по Мультиваркам.

Что такое Мультиварка?

Мультиварка это универсальный кухонный прибор, совмещающий в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки, хлебопечки. Таким образом, с помощью этого прибора можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать. Мультиварка представляет собой «электронную кастрюлю» со съемной чашей внутри и плотно прикрепляющейся крышкой. Крышка с корпусом герметично соединена с помощью клапана, который препятствует попаданию воздуха. Съемная чаша предназначена для закладки продуктов. Функционирует прибор с помощью микропроцессора, управление которым осуществляется посредством сенсорных или механических кнопок. Информация о времени, температуре может отражаться на электронном дисплее. Мультиварка имеет встроенный микропроцессор, который управляет приготовлением в зависимости от выбранной Вами программы. Встроенный датчик обеспечивает процессор информацией о параметрах приготовления (температуре, давлении и т.д.) - ничто больше не подгорит и не убежит. Специальный паровой клапан и система герметичного закрытия крышки обеспечивают идеальные условия для приготовления пищи, не позволяют улетучиваться ароматическим веществам, кроме того - больше никаких брызг, капель жира и тому подобного. Мультиварка имеет собственную емкость (кастрюлю) для приготовления с современным антипригарным покрытием. Процесс приготовления пищи в этом уникальном приборе протекает без проникновения к заложенным продуктам доступа воздуха. В результате ценные витамины, аминокислоты и аромат остаются в приготовленном блюде - вкусно и полезно! Кроме того, мультиварка позволяет готовить комплексные блюда, когда, например картофель готовится на пару от мяса. Кладутся в мультиварку и достигают готовности они одновременно... и полноценный завтрак/обед/ужин готов!!!

Чем принципиально отличаются Мультиварки?

Мультиварки подразделяются на два типа:

К первому типу относятся мультиварки, которые готовят без давления. По существу это те же рисоварки или кашеварки которым добавили таймер отсрочки приготовления, паровую пластину, и запрограммировали для приготовления других блюд. По простому это кастрюля с внутренним антипригарным покрытием, работающая от электричества. Готовить в мультиварке просто, а мыть её – одно удовольствие. Такие мультиварки стоят недорого (3000-7000 руб.).

Ко второму типу относятся мультиварки, которые имеют дополнительный режим приготовления под давлением (мультиварки-скороварки). Принципиальное отличие, это прочная герметичная конструкция, многослойная стальная чаша с антипригарным покрытием, индукционный нагреватель, процессорное управление температурой, давлением, выпуском пара, шире функциональные возможности. Возможность приготовления без воды, в собственном соку. Продукты под давлением приготавливаются значительно быстрее (в 3-4 раза). Такие мультиварки стоят дороже (13000-25000 руб.).

Что такое индукционный нагрев?

Индукционный нагрев - самый совершенный способ бесконтактной передачи энергии на сегодня. Позволяет разогреть всю чашу мгновенно и равномерно по всей поверхности (нагреваются и дно и борта), не тратя время на разогрев нагревательного диска. Время приготовления сокращается примерно на 30%, соответственно падает и расход электроэнергии. Данный способ нагрева абсолютно безопасен для человека и сводит возможность возгорания прибора к нулю.

Что такое 3D нагрев?

В мультиварках может использоваться три варианта расположения нагревательных элементов.
1) Используется один нагреватель, расположенный на дне устройства...
2) Нагреватель на дне плюс нагреватель, расположенный по боковой поверхности примерно на 3/4 высоты от дна...
3) Нагреватель на дне плюс нагреватель, расположенный по боковой поверхности плюс нагреватель в крышке...
3D нагрев это, когда в приборе находятся 3 нагревательных элемента (хотя может быть и больше) и все 3 элемента задействованы (то есть, нагрев идет равномерно, со всех сторон: снизу, сбоку, сверху).

Вот некоторые Мультиварки с 3D нагревом (по данным производителей):
- CUCKOO CR-0821FI
- PHILIPS HD3039
- POLARIS PMC-0512AD
- BRAND 37501
- REDMOND RMC M20
- REDMOND RMC-4502
- LIBERTON LMC-05-02 - DEX DMС-60
...

Какой тип управления бывает у Мультиварок?

Выбор режима работы Мультиварок осуществляется с помощью органов управления. Они могут иметь различную конструкцию:
1) Механическое управление осуществляется с помощью механических переключателей, поворотных либо кнопочных. Оно считается более надежным, быстрым и дешевым.
2) Электронное управление осуществляется с помощью механических кнопок. Устройство чаще всего оборудовано дисплеем. Это может быть ЖК-экран (с подсветкой или без) или светодиодные индикаторы.
3) Сенсорное управление аналогично электронному, однако вместо механических кнопок используются сенсорные кнопки.

Можно ли применять при подключении Мультиварки удлинители и переходники/тройники?

Из-за того, что мультиварка достаточно серьёзный потребитель энергии (600-1500Вт), не рекомендуется применять их. Так как в случае плохих контактов возможен нагрев и выход из строя удлинителя, переходника/тройника и вилки мультиварки, а в худшем случае - пожар. Но на качество/вкус и время приготовления блюд качественные удлинители/переходники не влияют.

Зависит ли рецепт от фирмы производителя Мультиварки? Изменено

В теории:
Рецепты для Мультиварок одного типа не должны зависеть от фирмы производителя т.к. принцип приготовления во всех Мультиварах очень похож. Конечно, некоторая разница в температуре и времени у разных моделей имеется, но это некритично. Основные программы обычно выполняются одинаково. В духовке при выпечке колебания значительно выше. Так что результат рецепта может зависеть либо от пропорции продуктов, либо от их свойств. Например, творог имеет очень большие колебания влажности и какой творог был у хозяйки рецепта можно только догадываться. Для начала научитесь готовить по рецептам для Вашей модели Мультиварки, лучше из приложенной книги (если она есть). Далее Вы сможете без труда адапитровать любой рецепт. Не бойтесь экспериментировать.
На практике:
При сравнении похожих Мультиварок PANASONIC SR-TMH 181 HTW и REDMOND RMC-4503 на одинаковых режимах и с одинаковыми ингредиентами выяснилось, что результат, к сожалению различается (по личному опыту).

Чем различаются чаши Мультиварок?

Чаще всего чаша Мультиварки состоит из одного или нескольких слоев алюминия (для мультиварак без давления) или стали (для мультиварок с давлением). Внутреннее покрытие чаши Мультиварки может быть различным: антипригарное (чаще тефлоновое) или же многослойное с керамическим/мраморным напылением. Чаши с керамическим/мраморным покрытием (напылением) часто назавают просто керамическими, хотя это не правильно. Оба покрытия обладают высокой износостойкостью. Керамическое/мраморное напыление сводит к минимуму усилия по уходу за прибором. Некоторые специалисты считают тефлон не очень полезным для здоровья. Существуют еще полностью керамические чаши, глиняные чаши и чаши из нержавеющей стали. Но это пока экзотика. Можно почитать: Мультиварка с керамической чашей. За и против или Мультиварка с керамической чашей: хорошо или плохо?

Вредно ли тефлоновое покрытие чаши Мультиварок?

  • Тефлоновое покрытие может быть опасным при нагреве до высокой температуры.
  • Чаша исправной мультиварки никогда не нагреется до температуры при которой тефлон становится опасным.
  • Нельзя эксплуатировать чаши с поврежденным тефлоновым (антипригарным) покрытием.
  • Тефлон используется практически везде: в посуде, одежде, косметике, бытовой технике, строительстве и т.д.
  • Нет однозначных данных, что тефлон опасен или безопасен. Вопрос открыт... Почитать

Какое покрытие чаши Мультиварки лучше антипригарное (PTFE) или керамическое?

Бренд профессиональной посуды для кухни Röndell раскрыл все секреты антипригарных покрытий. Так что же лучше: традиционное антипригарное покрытие на основе PTFE или керамическое покрытие - плюсы и минусы актуальных покрытий:
Все чаще появляется непроверенная и некорректная информация, носящая спекулятивный характер, вокруг темы антипригарной посуды в целом и антипригарных покрытий в частности. Во всех СМИ активно обсуждаются надежность, долговечность подобной посуды, ее безопасность для здоровья человека. Рождается все больше слухов и домыслов, часто противоречащих реальным фактам и зачастую принципиально создаваемых с целью коммерческого продвижения конкретных марок.
Говоря о безопасности двух видов покрытий, эксперты, среди которых представители двух крупнейших мировых компаний-производителей антипригарных и керамических покрытий, объяснили, что в антипригарных покрытиях на основе PTFE уже давно не используется перфтороктановая кислота − синтетическое вещество, широко применяемое в различных областях промышленности (моющие средства, пищевые пакеты и т.д.). Ведь именно ее «обвиняют» в негативном влиянии на человеческий организм. И даже в то время, когда данное вещество еще использовалось в производстве антипригарных покрытий, оно полностью разрушалось до того, как посуда появлялась на полках магазинов. Перфтороктановая кислота разлагается при 250ºC, а антипригарные покрытия кухонной посуды наносятся при температуре от 400ºC и выше.
Безопасность антипригарного покрытия на основе PTFE была подтверждена представленной директивой немецкого Федерального института оценки рисков BfR. Согласно этой директиве использование посуды с антипригарным покрытием на основе PTFE абсолютно безопасно для здоровья человека. Нет никакой угрозы даже в случае попадания частиц покрытия в желудочно-кишечный тракт – они не перевариваются, не разлагаются и легко выводятся из организма. Таким образом, антипригарное покрытие на основе PTFE и керамика одинаково безопасные покрытия.
Однако по надежности, как оказалось, PTFE опережает керамику. Прежде всего у PTFE более высокие показатели износостойкости, что продемонстрировал тест на абразивную обработку. Кроме того, по результатам тестов, посуда с PTFE менее подвержена сколам и ее, в отличие от посуды с керамическим покрытием, можно использовать в посудомоечной машине. Срок службы твердого керамического покрытия выше, чем у более мягкого антипригарного на основе PTFE.
Что касается антипригарности обоих покрытий, PTFE по этому критерию опережает керамику. Несмотря на то, что антипригарные свойства керамики на начальном этапе выше, при нормальном использовании они сохраняются лишь в течение 3-х месяцев. При этом высокие антипригарные свойства PTFE даже при интенсивном использовании не меняются в течение 2-х лет.
Общим вывод: посуду с антипригарным покрытием на основе PTFE можно отнести к «non-stick», т.е. к антипригарной. Керамика, как показали многочисленные тесты, – это просто декоративное покрытие, которое в Европе уже давно отнесли к «easy-to-clean» или «легкому в уходе».

Какие фирмы выпускают Мультиварки с чашами из нержавеющей стали?

  • REDMOND Почитать
  • CUCKOO
  • ARC
  • Список будет дополняться...

Какие фирмы выпускают Мультиварки с чашами с керамическим/мраморным покрытием?

Какие фирмы выпускают Мультиварки с глиняными чашами?

Какие недостатки у чаш с тефлоновым антипригарным покрытием (напылением)?

- Тефлоновое покрытие очень мягкое и требует бережного обращения. Нельзя пользоваться ножом, вилкой и другими металлическими приборами, чтобы не повредить тефлоновое покрытие. Сквозь случайную царапину к металлическому основанию проникают вода жир и кислоты, содержащиеся в продуктах, и происходит отслоение тефлонового покрытия. Такая чаша теряет антипригарные свойства. По этой причинам тефлоновое покрытие не долговечно.
- При мытье нельзя использовать абразивные чистящие средства.
- Тефлоновое покрытие боится резких перепадов температуры.
- Некоторые производители запрещают мыть чаши с тефлоновым покрытием в посудомоечных машинах.

Какие недостатки у глиняных чаш?

- Хрупкость глиняной чаши и крышки, невозможность их замены, т. к. запасных нет в продаже.
- Долгая очистка чаши. Нужно замачивать на несколько часов. Нельзя использовать обычные моющие средства, только уксус и соду.
- Прилипание пищи ко дну.
- Перед мытьём нужно долго охлаждать чашу, чтобы не было резкого перепада температур.
- Нельзя долго хранить, приготовленную пищу в чаше, т. к. туда стекает конденсат с крышки и пища размокает.
- У некоторых появляется плесень в горшке, которая потом расползается на крышку и по всему прибору.
- Неизвестен состав глины из которой изготовлены чаша и крышка.

Какие недостатки у чаш из нержавеющей стали?

- Многие чувствуют металлический привкус блюд, особенно супов.
- Никель, который входит в сплав нержавейки, может у некоторых людей вызвать аллергию - Дерматит.
- Нержавейка очень плохо проводит тепло, ее сложно равномерно нагреть.
- Молочные продукты нужно готовить аккуратно - могут пригорать.
- Нержавейка боится кислот. Поэтому мясо в кислом соусе готовить не стоит.

Какие недостатки у чаш с керамическим покрытием (напылением)?

- Быстрая потеря антипригарных свойств.
- Появление пигментных пятен от пищевых красителей - врожденная болезнь керамических покрытий.
- Уход за керамическими чашами не всегда предполагает использование посудомоечных машин.
- Керамическое покрытие боится резких перепадов температуры.

Можно ли хранить пищу (блюда) в чаше Мультиварки?

- Можно, но не рекомендуется.
- Хранение блюд или продуктов может нанести вред Вашей чаше.
- Готовое блюдо лучше переложить в другую посуду, лучше не из алюминия.
- При хранении пищи (блюд) в чаше вне мультиварки повышается вероятность повреждения внутреннего покрытия чаши и загрязнения дна с внешней стороны (грязь попадет на нагреватель и ее трудно будет отмыть).

Чем отличается Мультиварка от Пароварки?

Отличие мультиварки от пароварки состоит в том, что первая способна готовить пищу на пару под давлением (второй тип, например Oursson, Land Life...), на пару без давления (первый тип), она может печь, жарить, а также готовит как на электрическом гриле (например в режиме "Выпечка"). Приставка «мульти» никак не означает, что в комплекте имеется большое количество дополнительных элементов. Просто мультиварка отлично справляется с огромным числом задач. По сути, отличие мультиварки от пароварки состоит в том, что мультиварка способна заменить собой пароварку, а также целый набор других приспособлений: фритюрницу, сковороду, рисоварку, электрическую духовку и скороварку (второй тип). Готовка на пару – это лишь одна из многих функций в мультиварке.

Чем отличается Мультиварка от Скороварки?

Скороварка ВСЕГДА готовит под давлением. Поэтому вся пища готовится очень быстро. Но, в нее все продукты нужно закладывать одновременно. Нельзя открывать крышку во время приготовления блюда. Мультиварка первого типа (готовит без давления) не может использоваться в качестве скороварки. Мультиварка второго типа (может готовить под давлением) это та же скороварка плюс еще много дополнительных функций. Таким образом мультиварка, которая умеет готовить под давлением более универсальный прибор.
Немного теории: При нормальном атмосферном давлении, вода закипает при температуре около 100 градусов. Дальше она переходит из жидкого состояния в газообразное (Пар). Если увеличить давление, вода закипит при более высокой температуре. Чем выше температура приготовления, тем быстрее готовятся продукты. При нормальном атмосферном давлении мы не можем увеличить температуру жидкости более 100 градусов. Под давлением мы можем увеличить температуру и значительно сократить время приготовления. Давление можно создать только в полностью герметичном приборе. При этом вода не выкипает, используется меньше жидкости, меньше запахов во время приготовления, остается больше аромата и т.д.

Чем отличается Мультиварка от Медленноварки (slow cooker)?

В медленноварке использован принцип томления, т.е. она работает по принципу русской печи. В медленноварке можно варить большие куски мяса, варенья, джемы, кремы-супы, не боясь при этом, что что-то испортится или подгорит. Приготовление блюд происходит при температуре 80 градусов, при такой температуре сохраняется большинство витаминов и микроэлементов. При длительном томлении продуктов ароматы раскрываются гораздо полнее и блюда получаются восхитительно душистыми. Как и в мультиварку, в медленноварку все продукты можно загружать в один прием и в итоге получается превосходный результат. Любая мультиварка может использоваться в качестве медленноварки. Готовка slow-cook – это лишь одна из многих функций в мультиварке.

Сколько электроэнергии потребляет Мультиварка?

1 Пример: Если мощность мультиварки составляет 700Вт, то на приготовление одного блюда расходы на электроэнергию составят в среднем порядка 20-30 копеек в зависимости от режима, что очень выгодно по сравнению с электропечами, электроплитами или электродуховками.
2 Пример: Если мощность равна 1000Вт - это 1кВт. В среднем, 1кВт/час равен 2-3 рубля. Это значит, что за целый час работы мультиварка потратит от 2 до 3 рублей за электроэнергию. Мультиварка потребляет электроэнергию циклами, что снижает потребление электроэнергии (в среднем 0.2кВт/час). Следовательно, в среднем за час непрерывной работы будет потрачено от 40 до 60 копеек за электроэнергию.
3 Пример: Если у вас электроплита, то при использовании мультиварки, расход электроэнергии уменьшится примерно вдвое.
4 Пример: Если готовить 1-2 раза в день (Мультиварка PANASONIC 4.5л 670Вт) то затраты на электроэнергию составляют 10-15 рублей в месяц в зависимости от режимов (по личному опыту).
PS: Практический пример: Мультиварка ARC 6 литров 1000Вт. Программа «Цыпленок» на 12 минут. Энергозатраты 230Вт. При стоимости электроэнергии в 2 рубля за 1кВт получается 46 копеек.

Как правильно эксплуатировать Мультиварку?

  • Не накрывайте крышку тряпкой.
  • Не размещайте мультиварку в месте воздействия прямых солнечных лучей.
  • Не заменяйте кастрюлю другим контейнером.
  • Пластина нагревателя и дно кастрюли всегда должны быть сухими и чистыми.
  • Не оставляйте черпак или любые другие предметы в кастрюле.
  • После приготовления блюд со специями и приправами их необходимо сразу же переложить и вымыть кастрюлю.
  • Не используйте кастрюлю в качестве ёмкости для смешивания продуктов.
  • Не используйте металлические предметы во избежание повреждения поверхности кастрюли.
  • Не стучите по внутренней поверхности кастрюли и не оттирайте её с силой. Чистите только мягкой губкой.
  • Не промывайте крупу в кастрюле от мультиварки, что бы не повредить её.
  • Используйте только мерную чашку прилагаемую к мультиварке.
  • Перед использованием вытрите внешнюю поверхность и особенно дно кастрюли насухо.
  • Закрывайте крышку плотно. Если крышка будет закрыта неплотно, программа будет работать неправильно.
  • Не открывайте крышку во время работы. Это нарушит ход программы.
  • Не подключайте мультиварку к сети, пока не закончены все приготовления.
  • Не включайте прибор без кастрюли или с пустой кастрюлей.
  • Не рекомендуется использовать режим Подогрев длительное время, хотя он рассчитан более чем на 12 часов.
  • Не пользуйтесь режимом Подогрева для разогревания еды.
  • Опорожняйте влагосборник по мере его наполнения.
  • Следите, что бы все ингредиенты находились ниже черты максимума.
  • Не оставляйте готовое блюдо в мультиварке надолго.
  • Лопаточка, которая в комплекте, часто царапает кастрюлю, купите силиконовую лопаточку.

Что нельзя делать с Мультиваркой?

Не прикасайтесь к паровому клапану во время работы - пар очень горячий. Остальные поверхности мультиварки не нагреваются во время работы. Не рекомендуется открывать крышку мультиварки в процессе полностью автоматических программ - "Гречка", "Плов", "Молочная каша" - в этих программах процессор сам определяет время приготовления и может остановить программу. В остальных программах - открывайте крышку на здоровье! Не кипятите жидкости в режиме "Выпечка". Не ставьте в мультиварку грязную или мокрую снаружи кастрюлю. Не мойте емкость (кастрюлю) мультиварки в посудомойке - абразивные вещества негативно влияют на антипригарное покрытие. По этой же причине не пользуйтесь металлическими ложками внутри кастрюли. Не погружайте прибор в воду - там сложные электронные компоненты - просто протрите влажной губкой.

Можно ли использовать Мультиварку на даче?

Для правильной работы мультиварки необходимо стабильное напряжение питания 220В +/- 10%. На даче часто напряжение ниже нормы. Также имеют место скачки напряжения выше нормы. Для защиты от перенапряжения существуют реле защиты от скачков напряжения (1000-2000 руб.). Для защиты от пониженного напряжения существуют стабилизаторы напряжения (2000-5000 руб.). Универсальный прибор - источник бесперебойного питания с встроенным стабилизатором (10000-20000 руб.).

На даче постоянно пропадает электричество. Собьется ли в этом случае программа?

Практически все Мультиварки продолжат работать при появлении электричества. У них есть энергонезависимая память, благодаря этому режимы не сбиваются и Мультиварка продолжит работать после включения электричества.

Безопасны ли Мультиварки?

Современные мультиварки очень надежны и безопасны и имеют несколько степеней защиты. Как пример схема расположения защиты в конструкции мультиварки ARC:

ARC

1. Замок безопасности на крышке.
Не даст закрыть крышку, если она не плотно прилегает к корпусу, и открыть ее, пока внутри сохраняется высокое давление.
2. Предохранитель - регулятор давления.
Если в процессе приготовления давление превышает значение, заданное в программе, питание автоматически отключается для обеспечения стабильности давления и работы в безопасном режиме.
3. Предохранитель - датчик давления.
Если не сработают регуляторы температуры и давления, и эти показатели превысят максимально допустимые значения, сработает предохранитель - датчик давления, и автоматически откроется перепускной клапан.
4. Устройство для предотвращения засорения.
Предотвращает засорение перепускного клапана, обеспечивает беспрепятственное стравливание воздуха.
5. Предохранительное устройство для снижения давления.
На дне нагревательной пластины имеются эластичные опоры конструкции. Если все перечисленные выше предохранительные устройства не сработают, и давление во внутренней емкости достигнет максимально допустимого значения, внутренняя емкость автоматически опустится вниз, образуя зазор под крышкой - через которое сбросится возникшее давление.
6. Температурный регулятор.
Если в результате неправильной эксплуатации во внутренней емкости ничего нет, либо температура превышает или опускается ниже значения, заданного по программе, регулятор автоматически включает или отключает электропитание.
7. Предохранительное устройство для защиты от перегрева.
Если температура внутри достигнет предельно допустимого значения, срабатывает предохранительное устройство. Оно отключит электропитание полностью.

Где брать рецепты для Мультиварки (Готовим в Мультиварке)?

Рецепты можно найти на специализированных сайтах, посвященных кулинарии, на различных форумах, в блогах и т.д. Данный сайт специально создан для помощи в поиске рецептов для мультиварок всех типов. Если же Вы хотите всегда иметь рецепты под рукой, даже без выхода в Интернет, то Вам необходимо скачать и установить на свой компьютер специализированную программу для работы с кулинарными рецептами. Эти программы уже содержат готовые рецепты, а также имеют возможность дополнять их своими собственными рецептами. Данные программы находятся в разделе Программы для Мультиварок. Также Вы можете скачать на компьютер Книги рецептов в формате PDF и пользоваться ими без подключения к Интернету.

Какого объема должна быть чаша Мультиварки?

Внутри мультиварки находится съемная чаша, предназначенная для закладки продуктов. Объем чаши варьируется от модели к модели и может составлять от 2,5 до 6 литров. Так что чем больше вы планируете готовить, тем больший объем вам понадобится. В зависимости от количества членов в семье объем мультиварки можно выбрать различный. Мультиварка большого объема позволяет готовить пищу на 10 человек. Это оптимальный вариант для большой семьи или организации праздников. Многие сначала покупают мультиварки небольшого объёма, а потом докупают другую, большей вместимости. Хозяйки, говорят, что в большой мультиварке всегда можно приготовить мало пищи, а вот в маленькую много не положишь. Поэтому оптимальный объём для мультиварки – 4,5 литра. Такие мультиварки позволяют спокойно приготовить обед на семью из 3-х человек и выпечь аппетитный пирог для гостей. Маленький объём мультиварки подойдёт только тем, кто ничего кроме каш по утрам в них варить не собирается.

Что нужно сделать перед началом эксплуатации Мультиварки?

Распакуйте мультиварку (выньте из пенопласта и пластиковых пакетов). Перед первым использованием удалите бумагу или пленку, проложенную между кастрюлей и пластиной нагревателя. Удалите полиэтиленовый защитный слой с дисплея и других частей мультиварки. Промойте компоненты мультиварки.

Мультиварка какой фирмы лучше?

Мультиварки производят множество фирм: Cuckoo, Panasonic, Redmond, Polaris, Moulinex, Daewoo, VES, Scarlett, Maruchi, Land Life, UNIT и др. Однозначного ответа какая лучше нельзя дать по многим причинам. Во-первых, нет единого перечня критериев, по которым можно проводить такого рода сравнение. Во-вторых, каждая кампания старается пропагандировать уникальность только своего прибора. В-третьих, большое количество предлагаемых модельных рядов и уникальных моделей существенно разнятся не только во внешнем виде, но и в стоимости, в сроке гарантийного обслуживания, надежности, качестве сервиса и т.д. Именно поэтому и нет однозначного ответа на вопрос, какие мультиварки лучше всех остальных. Составьте для себя список необходимых функций, почитайте инструкции, посмотрите дизайн и выберите мультиварку оптимальную для Вас. Самая популярная марка - Panasonic. Одна из самых продвинутых - Cuckoo.

Можно ли заменить чашу Мультиварки одной фирмы чашей другой фирмы?

В принципе можно. Для этого необходимо, чтобы у чаш совпадал объем, диаметр чаши, диаметр верхнего ободка, высота, радиус у дна и радиус кривизны дна. Нагревательный элемент должен полностью соприкасаться с дном кастрюли как в центре, так и по краям. Диаметр нагревателя не должен быть больше нижнего дна кастрюли. Датчик в центре нагревателя должен плотно соприкасаться с дном кастрюли. Таким образом имея при себе старую кастрюлю, линейку и немного смекалки Вы сможете подобрать себе неоригинальную кастрюлю. Как пример: чашу от Panasonic можно заменить на чашу от BRAND.

Можно ли отремонтировать (восстановить) чашу Мультиварки?

В принципе можно. Существует Томская компании НЭК (новые электронные компоненты)/СИБОВАР которая занимается восстановлением чаш Мультиварок. Качество восстановленных чаш очень высокое.

Можно ли открывать крышку Мультиварки во время приготовления?

Крышку Мультиварки никогда нельзя открывать, если она готовит под давлением!!! В остальных случаях можно попробовать.
Слева от дисплея расположены автоматические режимы ("Гречка", "Плов", "Молочная каша"). Когда вы готовите в этих режимах, крышку открывать не желательно (Во-первых, правильное приготовление требует определённого давления внутри кастрюли, во-вторых, при открывании меняется температура внутри кастрюли и в-третьих, это мешает работе датчиков и однозначно приводит к увеличению времени приготовления или сбою программы).
Справа от дисплея расположены полуавтоматические режимы ("Выпечка", "Тушение", "Варка на пару"). В этих режимах можно открывать крышку (что-то добавить, перемешать, или просто заглянуть...).

Как пересчитать рецепт?

Иногда Вы нашли хороший рецепт, а вот продуктов у Вас или больше или меньше. Что делать? Вот варианты расчетов:
1. Например нужно увеличить закладку. Нужно с 500г. (творога, муки и т.д.) перейти на 900г. Вычисляем коэффициент, разделив 900г. на 500г: 900/500=1,8. Теперь умножаем следующий ингредиент (например вода) указанный в рецепте, на этот коэффициент. Если в рецепте было 230мл. жидкости, то нам нужно 230х1,8=414мл. Так поступаем со всеми ингредиентами.
2. Можно также пересчитывать рецепт через пропорцию. Например: Если на 1000г. хлеба нам нужно 500г. муки, то на 1500 г, нам нужно х=(1500х500)/1000=750г. муки. Дальше высчитываем все остальные ингредиенты.

Начинать пересчет нужно с основного ингредиента.

Для автоматизации процесса пересчета можно скачать таблицу Пересчет рецептов.xls для Microsoft Excel.

Почему некоторые Мультиварки щелкают при работе?

Мультиварка как нагревательный прибор тем или иным способом должна регулировать температуру. Наиболее распространенный способ регулировки вследствие дешевизны - импульсная работа нагревателя. В мультиварке имеется реле с обратной связью от датчика температуры, установленного в нагревательном элементе. Частота срабатывания реле (щелчки) зависит в основном от программы заложенной в микроконтроллере. Еще некоторое влияние также может оказать внешняя температура воздуха. Т.о. данные щелчки безобидны и являются признаком нормальной работы мультиварки.

Как узнать калорийность блюда, приготовленного в Мультиварке?

Калорийность приготовленного блюда можно рассчитать в ручную или установить специализированную программу для расчета калорийности блюд. Данная программа находятся в разделе Программы для Мультиварок.

При какой температуре готовит Мультиварка?

У разных мультиварок могут быть немного разные температурные режимы. Чаще всего температура меняется от 40С до 180С. Обычно: режим "Тушение" - 100С; режим "Выпечка" - 180С; режим "Йогурт" - 40С; режим "Каша" - 100С.

Что такое Голосовой гид?

Голосовой гид облегчает эксплуатацию мультиварки особенно для людей со слабым зрением, известит вас об ошибках при запуске программ и сделает процесс приготовления комфортным. Вы не будете себя чувствовать одиноким даже если вы будете дома один. Голосовой гид проведет вас по всем страничкам меню и подскажет, что надо делать и на какие кнопки нажимать, оповестит о начале или окончание приготовления, о выпуске пара и т.д. Голосовой гид - это голосовые подсказки дальнейших возможных действий пользователя. Также он может озвучивать действия пользователя. В разных моделях мультиварок функции голосового гида разные.

Почему у Мультиварки неприятный запах пластмассы?

При первом-третьем использовании возможен неприятный запах пластика. Не стоит пугаться. Это запах нового прибора. Он есть практически у любой новой техники. Достаточно вымыть мультиварку и включить функцию пар на 10-15 минут. Если этой функции нет, можно прокипятить воду. Подобная ситуации более не должна повториться. У некоторых мультиварок запах пропадает после приготовления 3-4 блюд.

Как отключить подогрев после окончания программ в Мультиварке Panasonic SR-TMH-10/18 и других?

Автоподогрев включается после окончания всех программ и изменить это нельзя, хотя иногда нужно, чтобы блюдо приготовилось и остыло. Это недостаток данных моделей Мультиварок (и многих других). Для решения этой проблемы в автоматическом режиме можно купить электронный или механический таймер отключения питания (розетки). Стоимость таких таймеров 1000-3000 рублей. Для ручного отключения можно использовать удлинитель с кнопкой выключения питания (например "Пилот").

Какие Мультиварки имеют функцию отключения автоподогрева?

  • REDMOND RMC-M70
  • REDMOND RMC-M90
  • Список будет дополняться...

Почему в Мультиварке REDMOND RMC-4503 в режимах "РИС" и "ГРЕЧКА" не отражается время приготовления?

Это нормально. В моделях RMC-4503, RMC-M4505, RMC-M10, RMC-M20 время приготовления на режимах "РИС" и "ГРЕЧКА" задается автоматически микропроцессором. Режимы рассчитаны на испарение жидкости, т.е. как только жидкость полностью испарится, мультиварка автоматически выключится.

Возможно ли самостоятельно включить верхний нагреватель? На какой программе можно поджарить блюдо сверху?

Верхний нагревательный элемент присутствует в Мультиварках с функцией 3D нагрева. 3D нагрев служит для равномерного прогрева продуктов во время приготовления блюд. Включение верхнего нагревательного элемента самостоятельно, не предусмотрено практически всеми производителями Мультиварок.

Есть ли у Мультиварки недостатки?

Пожалуй, единственный серьезный недостаток мультиварок - это более долгое время приготовления блюд (примерно на 20% дольше, чем обычно) для мультиварок первого типа (готовят без давления). Некоторые модели мультиварок не имеют выключателя питания. Их можно полностью отключить только выдернув шнур питания. Достаточно сложно вымыть нагревательный диск. В некоторых моделях многим не хватает отключения звука в конце приготовления, наличия подсветки дисплея, отключения подогрева и голосового гида.


Как правильно выбрать Мультиварку?

Для того, чтобы правильно выбрать Мультиварку нужно ответить для себя на следующие вопросы:
1. На сколько человек Вы собираетесь готовить.
Если у вас большая семья, часто приходят гости или вы готовите сразу на несколько дней, то вам нужна большая чаша с объёмом не менее 4.5 литра (возможно 6 литров). Если вы живёте один или приобрели Мультиварку только для того, чтобы варить ребёнку кашу или готовить на пару небольшие порции диетических блюд, то вас вполне устроит объём от 2 литра.
2. Нужно ли Вам готовить быстро.
Мультиварки готовят все-таки медленно. Поэтому чем мощнее Мультиварка, тем она готовит быстрее, но и стоит дороже.
3. Есть ли у Вас свободное место на кухне.
Мульитварка объемом 4.5 литра больше Мультиварки на 2 литра :)
4. Какие блюда Вы собираетесь готовить.
Необходимо изучить режимы работы Мультиварки, что именно она умеет делать, и нужно ли это Вам. Если Вы еще не определились, какие именно программы Вам нужны, то лучше купить прибор со стандартным набором программ. Как правило, в Мультиварке предусмотрены 6–10 программ, которые позволяют готовить самые разные блюда. Отдавая предпочтение варианту с 6 программами (молочные каши, тушение, выпечка, греча, плов и паровая варка), Вы нисколько не прогадаете, так как это количество программ тоже дает возможность воплотить немало рецептов. С 10 программами, конечно, возможностей еще больше, но и цена на такие Мультиварки существенно выше.
5. Собираетесь ли Вы готовить блюда как в скороварке.
Некоторые Мультиварки могут готовить под давлением (Скороварка), но стоят дороже.
6. Какое внутреннее покрытие чаши Мультиварки Вам необходимо.
Чаши мультиварок бывает разные. Каждое имеет свои достоинства и недостатки. Выбирите подходящую Вам.
7. Удобно ли Вам будет управлять и пользоваться Мультиваркой.
Изучите панель управления. Проверьте удобно ли Вам ею пользоваться. Удобнее пользоваться Мультиваркой с ручкой.
8. Нужны ли Вам "модные и продвинутые" функции Мультиварок.
Современные продвинутые Мультиварки имеют дополнительные программы, 3D нагрев, индукционный нагрев, голосовой гид и т.д. Все это здорово, но удорожает конструкцию. Экономичный режим, отложенный старт, предварительное замачивание и автоматический подогрев желательно иметь.
9. Будете ли Вы убирать или перевозить Мультиварку.
Есть один нюанс, напрямую связанный с Вашей безопасностью – это электрический шнур. Он может быть отсоединяющимся или неотсоединяющимся. С одной стороны – мультиварку с отсоединяющимся шнуром удобнее хранить и перевозить, но в место соединения шнура с прибором может попасть вода и вызвать короткое замыкание.
10. Нравится ли Вам Мультиварка и вписывается ли она в дизайн кухни :)
11. Какой брэнд выбрать.
Мультиварки сейчас выпускают многие фирмы, и естественно, что человек предпочтет купить товар широко разрекламированный, а не приобретать малоизвестный бренд. Однако, часто именно не столь широко раскрученные фирмы могут похвастаться лучшим соотношением цена-качество: вы не оплачиваете фирме затраты на рекламу, фирме выгодно завоевать доверие потребителя – в результате низкая цена при высоком качестве.
12. Где купить мультиварку.
Первым делом стоит решить, поедете ли Вы в выбирать Мультиварку в магазин или доверитесь Интернет-магазинам. Определитесь, готовы ли Вы переплачивать за возможность потрогать/оценить Мультиварку и поговорить с продавцами (далеко не всегда компетентными). Интернет имеет свои плюсы - можно заказать товар значительно дешевле, без магазинных наценок, получить заказанное в любое удобное время и в любом удобном месте. Вы сможете подробно разглядеть заинтересовавшую мультиварку на фото, а иногда - даже посмотреть презентационное видео. Многим кажется, что покупка в Интернет-магазине не дает гарантий. Это не так, у многих крупных фирм, открывающих такие магазины, качественный товар и гарантия ничем не отличается от гарантии товара, купленного Вами в обычном магазине. Пользуйтесь услугами фирм, проверенных временем. При получении товара из интернет-магазина обязательно внимательно осмотрите Мультиварку, проверьте отсутствие повреждений, комплектность, гарантийный талон и наличие русскоязычной инструкции к Мультиварке.
13. Прочитал ли Вы внимательно данный FAQ, чтобы разобраться в Мультиварках :)
14. Купить и радоваться :)))

В начало
В начало

Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).

Как эффективно использовать различные режимы (программы) Мультиварок?

Основные режимы (программы) Мультиварок:
Режим Что готовить Описание
Автоматические режимы (программы):
Гречка Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п. Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить).
Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
Плов Быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, таже гречка, кукурузная крупа и т.п. Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д.
Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука.
Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.
Молочная каша Быстроприготавливаемые супы, жидкие каши и т.п.. На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.
Полуавтоматические режимы (программы):
Выпечка Выпечка, обжаривание и т.п. На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…
Тушение Супы требующие долгого приготовления, прозрачные бульоны, тушение, вытапливание жира и т.п. Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого.
Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо.
На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».
Варка на пару Варка над кипящей жидкостью и т.п. Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.

Как вынуть выпечку из мультиварки?

Чтобы выпечка не разваливалась - оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Или на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.

Крышка в мультиварке не снимается - как же ее отмыть?

Наливаем воду, включаем на несколько минут режим «Варка на пару», даем постоять немного и потом протираем тряпочкой. Чтобы избавиться от неприятного запаха нужно добавить в воду пару капель лимонного сока или кусочек лимона.

Как правильно мыть чашу с тефлоновым антипригарным покрытием?

Чаша мультиварки с тефлоновым антипригарным или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры. Поэтому если нужно помыть ее сразу после приготовления еды ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть. Если что-то пристало ко дну - ничем не трите, просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.

Как защитить крышку от жира при обжарке?

Когда Вы обжариваете что-нибудь, перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки, или тонкой алюминиевой фольги для выпечки (можно куском рукава для выпечки, но это уже дорого). В листе предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите лист так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки. Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты. После "процесса" лист выбрасывается. Или, если почти не запачкан, используется еще раз. Крышку при этом мыть почти не приходится, только небольшую область возле клапана и сам клапан.

Каша в Мультиварке "убегает", что делать?

  • Смазать сливочным маслом внутреннюю сторону кастрюли по кругу на несколько сантиметров ниже края и положить сверху ингредиентов кусочек сливочного масла.
  • Для приготовления каши рекомендуется использовать молоко жирностью 2,5%.
  • Строго соблюдать пропорции ингредиентов, входящих в состав каши. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать до разумных пределов.
  • Установить на чашу корзину для приготовления на пару.
  • Разбавьте молоко водой в пропорции 3 к 1.
  • Если готовите кашу из крупы (особенно пшено), то перед приготовлением тщательно промойте ее.

Выпечка в нержавеющей/керамической/мраморной кастрюле пригорает, что делать?

Чтобы выпечка не пригорала, постелите на дно, смазанную маслом бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Также смажьте маслом внутреннюю сторону кастрюли внизу по кругу на высоту выпечки.

Как пожарить картофель с хрустящей корочкой?

Лучше всего жарить такую картошку в режиме "Выпечка" при открытой крышке с добавлением растительного масла. Помешивать каждые 5 минут. Картофель нового урожая лучше не использовать.

Можно ли стерилизовать в Мультиварке?

В принципе можно. Например, в режиме "Варка на пару". Но места в Мультиварке мало, поэтому получается не очень экономично.

Можно ли выпекать в силиконовых формочках?

Теоретически можно, но не рекомендуется. При выпечке в силиконовых формочках время запекания может значительно увеличится, поскольку в Мультиварках основной нагрев идет от стенок и дна. Румяных краев скорее всего не получится, выпечка будет бледной и может не пропечься.

Как приготовить рассыпчатый рис?

Рис (желательно не шлифованный, очень хороший Басмати) + вода. Измеряйте рис объемом, а не весом. Жидкости должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Рис промыть до прозрачной воды (зерна должны остаться целыми). Промытый рис выложить в чашу мультиварки, залить водой добавить соль, специи, разровнять. Закрыть крышку и включить Мультиварку. По окончании приготовления открыть крышку и хорошо перемешать. При желании во время закладки продуктов добавить сливочное масло, рис получится более сочным.

В Мультиварку попала вода. Что делать?

- Если вода попала в Мультиварку, включенную в розетку то нужно немедленно обесточить ее не прикасаясь ни к Мультиварке, ни к мокрому столу (или участку мокрого пола), на котором она стоит. Можно полностью обесточить кухню, а потом выключить прибор.
- Далее Мультиварку необходимо просушить. Желательно это сделать сразу, чтобы избежать повреждения деталей и электроники Мультиварки. Для этого необходимо перевернуть прибор дном вверх и потрясти, чтобы вода по возможности вытекла.
- Далее необходмио поставить Мультиварку в сухое теплое место, например на солнце (летом) или к батарее отопления (зимой). Можно поставить Мультиварку на бытовой радиатор и включить его.
- Можно просушить Мультиварку с помощью фена для укладки волос, прогревая внутреннюю поверхность.
- Во время сушки Мультиварку нужно время от времени трясти для растекания невысохшей воды.

В Мультиварке нет функции "Выпечка". Чем ее заменить?

Мультиварка не так сложна, как Вы думаете. Это просто электронный нагревательный прибор, работающий по определенной программе. Если в мультиварке нет какой-то нужной Вам функции, то можно попробовать составить ее из имеющихся в наличии. В мультиварке без функции "Выпечка" прекрасно выпекается хлеб, кексы и т.д. Так что проявляйте смекалку. Почитать

Мультиварка внезапно перестала работать и не реагирует на нажатие клавиш. Что делать?

Необходимо проверить шнур питания и напряжение в розетке. Не смейтесь. Съемный шнур при длительной эксплуатации может иметь плохой контакт. Одной из самых частых поломок мультиварок является неисправность термопредохранителя. Он чаще всего находится в подпружиненном блоке в центре нагревателя (например для Panasinic). Если у Вас есть навыки Вы можете попробовать самостоятельно его заменить. Обычно это термопредохранитель на 170 градусов 10-15 ампер и 220 вольт. Нужно иметь в виду, что термопредохранитель не припаивается, а обжимается.

В Мультиварке нет функции "Жарка". Чем ее заменить?

Если функции "Жарка" в Мультиварке определенной модели нет, то можно попробовать пожарить в режиме "Гречка". Так можно поступить в Мультиварке POLARIS PMC-0508D.

Можно ли в Мультиварке приготовить два блюда одновременно?

Можно. Почитать

Где купить запасную чашу (кастрюлю) для Мультиварки?

Запасная чаша для Мультиварок Panasonic SR-TMH10, SR-TMB18, SR-TMH18 в Санкт-Петербурге: Купить

Запасная чаша для Мультиварок Panasonic SR-TMH18 в Москве: Купить

Запасная керамическая чаша к мультиваркам Brand 37502/37500 в Москве: Купить

Запасная керамическая чаша к мультиваркае Redmond RIP-C5601 в Москве: Купить

Запасная чаша к мультиваркам MARUCHI FZ47, FZ46, FC46 в Москве: Купить

Как пересчитать метрическме единицы измерения в единицы, используемые в других странах? (Великобритании, США, Канаде и Ирландии и т.д.)

По ссылке находится конвертер миль, футов и дюймов в километры, метры и сантиметры; фунтов и унций в килограммы и граммы; квадратных метров в квадратные футы, мили и акры; градусов Фаренгейта в градусы Цельсия: Конвертировать

Как определить соотношение массы и объема продуктов?

Вот приблизительная таблица:

  Стакан Ложка
Чайный или граненый (до краев) Граненый (до каймы) Столовая Чайная
250мл 200мл 18мл 5мл
Вода 250 200 18 5
Арахис очищенный 175 140 25 8
Варенье 330 270 50 17
Вишня свежая 190 150 30 5
Горох лущеный 230 205 25 5
Горох нелущеный 200 175    
Грибы сушеные 100 80 10 4
Желатин в порошке     15 5
Земляника свежая 170 140 25 5
Изюм 190 155 25 7
Какао порошок     25 9
Кислота лимонная (кристаллическая)     25 8
Клубника свежая 150 120 25 5
Корица молотая     20 8
Кофе молотый     20 7
Крахмал 180 150 30 10
Крупа геркулес 70 50 12 3
Крупа гречневая 210 165 25 7
Крупа манная 200 160 25 8
Крупа перловая 230 180 25 8
Крупа пшено 220 170 25 8
Крупа рисовая 240 180 25  
Крупа ячневая 180 145 20 5
Кукурузная мука 160 130 30 10
Ликер     20 7
Майонез 250 210 25 10
Мак 155 135 18 5
Малина свежая 140 110 20 5
Маргарин растопленный 230 180 15 4
Масло животное растопленное 240 185 17 5
Масло растительное 230 190 17 5
Масло топленое 240 185 20 8
Мед 325 265 35 12
Миндаль (ядро) 160 130 30 10
Молоко сгущенное 300 250 30 12
Молоко сухое 120 100 20 5
Молоко цельное 250 200 20 5
Мука пшеничная 160 100-130 25 8
Орех фундук (ядро) 170 130 30 10
Орехи толченые 170 130 30 10
Перец молотый     18 5
Пюре фруктовое 350 290 50 17
Рис 230 180 25 8
Рябина свежая 160 130 25 8
Саго 180 160 20 6
Сахар пиленый 200 140    
Сахарный песок 200 180 25 8
Сахарная пудра 180 140 25 10
Сливки 250 210 25 10
Сметана 250 210 25 10
Сода питьевая     28 12
Соль 320 220 30 10
Сухари молотые 125 100 15 5
Томатная паста 300 250 30 10
Уксус 250 200 15 5
Хлопья кукурузные 50 40 7 2
Хлопья овсяные 100 80 14 4
Хлопья пшеничные 60 50 9 2
Чай сухой     3  
Черная смородина 180 130 30  
Яичный порошок 100 80 25 10
- Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом - 200 г, в столовой ложке - 18 г, в чайной - 5 г.
- Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.
- Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.
- Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась "горка".
- То же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.
- Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с "горкой" чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная - до 210 г, предварительно же просеянная - только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать.
В начало
В начало

FAQ (Часто Задаваемые Вопросы) по Пароваркам.

Как работает Пароварка?

Принцип работы пароварки довольно прост. Вода внутри прибора нагревается до температуры кипения. Образующийся при этом пар обволакивает продукты и равномерно нагревает их. При этом поры закупориваются и продукты сохраняют все вещества, первоначально содержащиеся в них. Витамины и минералы не исчезают, а сами продукты остаются такого же веса, что и до приготовления (в отличие от жарки, при которой продукты могут многократно потерять в весе).

Какие преимущества приготовления пищи в Пароварке?

1. Пища приобретает дополнительные вкусовые оттенки (вкуснее).
2. В продуктах сохраняется наибольшее количество витаминов и минеральных веществ.
3. Пароварка позволяет приготовить одновременно несколько блюд (экономия времени и электроэнергии).
4. Заменяет микроволновую печь (в Пароварке можно быстро и без вреда для вкусовых и полезных качеств еды подогреть блюдо).
5. Разморозка продуктов (также заменяет функцию микроволновой печи и экономит время при разморозке).
6. Приготовление обеда в пароварке не требует никаких кулинарных навыков.
7. Возле пароварки не надо стоять и помешивать (в ней и так ничего не подгорит. Когда вода в ней закончится, она автоматически отключится).
8. Процесс приготовления не нужно контролировать (один раз включили и можете идти гулять, заниматься другими делами, в том числе за пределами кухни и квартиры). Пароварка сама отключится, когда приготовит.
9. Не занимает много места (очень компактная, не требует вытяжки).
10. Незаменима для детского и диетического питания!

Чем принципиально различаются Пароварки?

Различают два основных вида пароварок — кастрюли с перфорированной вкладкой или решеткой для приготовления на газовой или электрической плите и электрические бытовые Пароварки. Электрические пароварки, в свою очередь, делятся на отдельно стоящие (соло) и встраиваемые.

Из каких основных частей состоит Пароварка?

Пароварка состоит из следующих частей, общих для всех видов:
- Основание (база) — рабочая часть пароварки, емкость для воды, которая доводится до кипения и служит источником пара.
- Паровые корзины представляют собой емкости с перфорированным дном, в которые помещаются продукты. их может быть несколько, в таком случае в рабочем состоянии они ставятся одна на другую, а верхняя корзина закрывается крышкой.
- Поддон предназначен для сбора конденсата и сока, стекающего с продуктов.
- Механическое или электронное управление.

Чем различаются Пароварки (Основные характеристики Пароварок)?

Пароварки различаются по следующим параметрам:
1. Мощность:
Выбор необходимой мощности зависит от количества человек, на которое Вы собираетесь готовить. Мощность большинства современных пароварок, рассчитанных на приготовление пищи в домашних условиях, варьирует от 600Вт до 2000Вт. Мощность прибора влияет на скорость варки продуктов. Однако прямой зависимости нет, поскольку время, которое уйдет на приготовление пищи, зависит и от многих других параметров (особенностей конструкции, объема паровых корзин и пр.).
2. Объем:
Самые маленькие пароварки имеют одну корзину, средние – 2 и большие -3. Если у вас большая семья или вы хотите одновременно готовить несколько блюд, покупайте пароварку с тремя корзинами. Сами корзины могут быть разной формы и, как матрёшка, вкладываться одна в другую. Это очень удобно при хранении, хотя при эксплуатации вы не сможете расположить их в произвольном порядке. Объем одной паровой корзины у разных моделей пароварок колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса — от 0,7 до 2 литров. В принципе, практически все современные пароварки достаточно вместительны для того, чтобы приготовить обед на несколько человек. Однако обратите внимание на объем чаши для риса — она может оказаться слишком маленькой для вашей семьи.
3. Управление:
Управление пароваркой может быть как механическим, так и электронным. В механических пароварках время работы прибора устанавливается с помощью переключателя, расположенного, как правило, на передней части прибора. Пароварки с электронным типом управления более функциональны. Например, можно запрограммировать время приготовления любимого блюда к своему приходу после работы. Многие электронные пароварки имеют функцию «keep warm», которая поддерживает готовое блюдо в теплом состоянии. Для более долгого и простого использования опытные «пароварщики» рекомендуют механическое управление. Большинство пароварок, представленных в настоящий момент на российском рынке, имеют механический тип управления. Это значит, что время работы прибора устанавливается с помощью круглого переключателя-таймера, который нужно просто повернуть на соответствующее количество делений. Основное преимущество механического типа управления заключается в том, что включить пароварку и установить требуемое время приготовления можно очень быстро, буквально одним движением. Несколько реже продаются пароварки с электронным типом управления. Такие модели имеют кнопочную панель и небольшое табло, на котором отображаются выбранные режимы. Приборы с электронным типом управления более функциональны. К примеру, вы можете установить отсрочку времени приготовления (delay time) до 12 часов, и тогда ваша пароварка начнет готовить не сразу, а через определенное время. Это удобно в том случае, если вы уходите из дома на несколько часов и хотите, чтобы еда начала готовиться не сразу, а непосредственно перед вашим возвращением. Кроме того, такие модели обычно имеют функцию поддержания в теплом состоянии (keep warm), т.е. после того, как время приготовления истекло, они не отключаются совсем, а переходят в режим подогрева, благодаря чему пища остается теплой. Следует, однако, иметь в виду, что наряду со множеством преимуществ, у пароварок с электронным типом управления есть свой недостаток: чтобы их включить, требуется больше времени и внимания, поскольку вам нужно не просто повернуть ручку, а несколько раз нажать на разные кнопки, при это следя за тем, что отображает индикатор. Если вы собираетесь пользоваться пароваркой часто, а функции отсрочки времени приготовления и поддержания в теплом состоянии вам не очень нужны, лучше купить модель с механическим таймером.
4. Индикатор уровня воды:
Немаловажно при выборе пароварки наличие отверстия для долива воды и внешнего индикатора для определения ее уровня в приборе. Отверстие для долива воды облегчает работу с пароваркой, поскольку позволяет предотвратить ее автоматическое отключение при недостаточном количестве воды. Индикатор уровня воды в пароварке, в свою очередь, как раз и «подсказывает», когда нужно доливать воду. У некоторых моделей пароварок есть внешний индикатор уровня воды. Он удобен тем, что вы всегда можете посмотреть, достаточно ли в пароварке воды, и для этого не нужно снимать паровые корзины. Наличие внешнего индикатора не является необходимым, поскольку можно просто доливать воду перед каждым использованием пароварки, однако удобнее, если индикатор все-таки есть.
5. Отверстие для долива воды:
В процессе работы, чтобы пароварка нормально функционировала, нагревательный элемент должен быть погружен в воду полностью или, по крайней мере, наполовину. Если воды станет слишком мало, прибор автоматически выключится. Чтобы долить воду, предварительно нужно снять чаши для продуктов, а для этого пароварка должна быть выключена. Однако некоторые модели имеют специальное отверстие, через которое можно доливать воду, не снимая чаш (т.е. даже тогда, когда пароварка работает). На первый взгляд, наличие отверстие для долива воды может показаться очень желательным, но без него можно и обойтись. Дело в том, что если перед каждым использованием пароварки доливать воду до необходимого уровня, то в процессе приготовления пищи вам этого делать не придется. Если ваша пароварка будет работать настолько долго, что вся вода успеет испариться, то прежде чем долить новую порцию, вам надо будет опорожнить поддон, который к этому моменту будет полным. В итогe вам все равно придется на время отключить пароварку и снять чаши с продуктами.
6. Количество паровых корзин:
Большинство пароварок имеет 2 или 3 основные чаши для продуктов, но есть модели и с одной паровой корзиной ("Braun FS10"). Если у вас не очень большая семья, то двух корзин вам, скорее всего, будет достаточно. Если вы хотите готовить одновременно большое количество блюд, то стоит купить модель с тремя паровыми корзинами. Однако следует иметь в виду, что в этом случае на приготовление еды будет уходить больше времени, поскольку увеличивается объем, который должен заполняться паром. Обычно в комплекте также идет так называемая чаша для риса (не очень удачное название, поскольку в ней можно готовить не только рис, но и любую другую кашу или даже суп). Дно такой чаши не имеет отверстий, поэтому в нее можно наливать воду, что необходимо для приготовления сухих продуктов типа зерен злаков, чечевицы или фасоли. Чаша для риса помещается в основную чашу, и продукты готовятся за счет того, что пар нагревает воду, которой залита крупа. Наличие такой чаши очень желательно. Ппока в одной корзине Вы готовите мясо, в другую можно загрузить гарнир, а в третью - обед на следующий день. Но если у Вас нет необходимости готовить такое количество еды, можно остановиться на варианте с 2-мя корзинами.
7. Объем паровых корзин:
Объем одной паровой корзины у разных моделей пароварок колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса — от 0,7 до 2 литров. В принципе, практически все современные пароварки достаточно вместительны для того, чтобы приготовить обед на несколько человек. Однако обратите внимание на объем чаши для риса — она может оказаться слишком маленькой для вашей семьи.
8. Форма паровой корзины:
Если вы покупаете пароварку с двумя или тремя паровыми корзинами, обратите внимание на то, одинаковой они формы или нет. У многих моделей паровые корзины отличаются по объему и соответственно имеют разный диаметр дна. Благодаря этому их можно вставлять одна в другую, что удобно при хранении (пароварка занимает меньше места), но не удобно при эксплуатации (так как вы не можете поменять корзины местами, если вдруг обнаружится, что в нижней паровой корзине продукты уже почти готовы, а в верхней — нет). В принципе, менять корзины местами в процессе приготовления требуется не часто, однако при прочих равных выбирайте модель c одинаковыми паровыми корзинами.
9. Прозрачность паровых корзин:
У большинства пароварок паровые корзины сделаны из прозрачной пластмассы. На первый взгляд это кажется удобным, поскольку возникает иллюзия, что вы сможете визуально наблюдать за тем, как готовиться еда. Однако это не так. В процессе обработки паром стенки паровой корзины сильно запотевают, так что независимо от того, прозрачные ли у вас корзины или нет, вы, скорее всего, не увидите, что происходит внутри не открыв крышку. Прозрачность можно использовать лишь в качестве элемента дизайна.
10. Высота поддона:
При покупке пароварки обратите особое внимание на высоту поддона, поскольку если он слишком мелкий, в процессе приготовления вам придется сливать скапливающийся конденсат один или несколько раз (в зависимости от того, как долго должны готовиться продукты). Если этого не делать, поддон будет переполняться и его содержимое попадет на нагревательный элемент. Такой конструктивный недостаток имеют почти все пароварки "Benaton" и некоторые модели других фирм. Достаточно вместительный поддон должен иметь в высоту минимум 1.5 см, а желательно 2-2.5 см. В этом случае вы можете быть уверены, что за время, необходимое для приготовления большинства блюд (до 60 минут), он не успеет переполниться.
11. Наличие у поддона ручек:
Желательно, чтобы поддон вашей пароварки имел ручки, за которые его можно держать, поскольку в противном случае, сливая горячий бульон, легко обжечься. Особенно важно, чтобы ручки были у не очень глубокого поддона, т.к. за время приготовления он будет наполняться почти до краев.
12. Количество поддонов:
У большинства моделей предусмотрен только один поддон, в который стекают сок с продуктов и конденсат пара со всех чаш. Это значит, что если вы готовите несколько блюд одновременно, продукты, находящиеся в нижней чаше, пропитаются соком продуктов из чаш, расположенных выше. Кому-то может показаться, что это не очень удобно, однако опыт показывает, что обычно проблем не возникает. Во-первых, некоторые продукты хорошо сочетаются, и их частичное смешивание может быть даже желательным (например, некоторые любят, чтобы овощи в процессе приготовления пропитывались мясным бульоном). Если же смешивание все же не желательно, то продукты в верхней чаше можно поместить в чашу для риса. Существуют модели и с отдельным поддоном под каждую чашу (например, "Braun FS20"). Помимо того, что такая конструкция предотвращает смешивание, ее преимущество заключается в следующем: вы можете использовать содержимое разных поддонов для приготовления нескольких соусов, отличающихся по вкусу (например, соуса на овощном, на грибном и на мясном бульонах). Если же такие кулинарные изыски вас не очень интересуют, можно купить пароварку и с одним поддоном под все паровые корзины.

Как устроена ярусная электрическая Пароварка?

Современная ярусная электрическая пароварка имеет удобную и гигиеничную конструкцию. В основании пароварки находится резервуар для воды с нагревательным элементом, на поверхности которого и образуется пар. В последнее время появились пароварки с плоским нагревательным элементом, как у чайников. Такая конструкция безопаснее, а сам резервуар удобнее чистить. Сверху на резервуар ярусами устанавливаются паровые корзины - емкости с перфорированным дном, в которые помещаются продукты. Емкостей может быть несколько (обычно 2-3), верхняя емкость накрывается крышкой. Ярусные пароварки различаются мощностью, объемом паровых корзин, возможностями управления и набором дополнительных функций. Уровень мощности и объем резервуара для воды - взаимосвязанные характеристики. Уровень мощности колеблется у разных производителей от 400 до 2000 Вт, а емкость резервуара для воды от 0,5 до 6 литров. Конфигурация корзин имеет принципиальную важность и в каждом случае свои плюсы и минусы. Корзины одинакового диаметра неудобны в хранении, но в процессе приготовления их можно при необходимости менять местами, чтобы скорректировать скорость приготовления продуктов. Корзины разного диаметра удобно хранить, вкладывая одну в другую, но отсутствует возможность, описанная выше. Объем одной паровой корзины у разных производителей варьируется от 1 до 5 литров. Разумеется, вместительная пароварка предпочтительнее для большой семьи. Практически у всех пароварок в комплекте имеется дополнительная чаша без перфорированного дна, так называемая «чаша для риса», которая устанавливается в корзину и предназначается для варки круп и иных продуктов, имеющих консистенцию, не пригодную для размещения на перфорированной поверхности. Конденсат и сок, выделяющийся из продуктов во время приготовления, собираются в специальный поддон. Предпочтительнее вариант, когда каждая паровая корзина оборудована съемным поддоном. Во-первых, это предотвращает попадание сока из одной корзины в другую и смешивание вкусов и запахов, а, во-вторых, сняв поддоны, в пароварке можно приготовить объемное блюдо, например, курицу целиком. Новая тенденция — двусторонний съемный поддон, который можно использовать как для традиционной варки на пару, так и для приготовления продуктов в собственном соку. Такая конструкция удобна тем, что практически не ограничивает пользователя в выборе продуктов для приготовления. Немаловажен также материал, из которого изготовлены паровые корзины и поддоны. В подавляющем большинстве это пластик, однако, есть модели с металлическими корзинами и поддонами. Нетрудно догадаться, что металл долговечнее и практичнее. Как правило, емкость резервуара и поддонов рассчитаны на использование в течение максимального времени, которое вы можете задать для данной модели. Если же заданное время и вода закончились, а блюдо не готово, то необходимо долить воду, для чего предусмотрены специальные отверстия в корпусе. Оригинальное решение — возможность долива воды по всему периметру корпуса — маленькое, но ощутимое удобство.

Какие продукты сложно готовить в Пароварке?

Для готовки в пароварке подходят не все продукты. Например, требующие длительной тепловой обработки (крупные куски мяса) или интенсивного кипения (макароны) не удастся приготовить должным образом. Мясо окажется жестким, а макароны – переваренными и слипшимися. Процесс приготовления гороха и фасоли будет таким же долгим, как и при их варке, к тому же придется постоянно следить за уровнем воды и добавлять ее в прибор. Поэтому бобовые проще готовить в обычной кастрюле. Помните, что при готовке продуктов на пару сохраняются не только их полезные вещества, но и имеющиеся в них токсины. Поэтому продукты, которые перед приготовлением нужно дополнительно обрабатывать - вываривать (грибы) или длительное время вымачивать (почки), - в пароварке готовить не рекомендуется.

Что нужно сделать перед первым использованием Пароварки?

Удалите с прибора этикетки. Тщательно вымойте крышку, чашу для риса, паровые корзины и поддон в теплой мыльной воде, затем сполосните и вытрите насухо. Вытрите внутреннюю поверхность резервуара для воды влажной тряпочкой.

Как правильно чистить Пароварку?

Прежде чем проводить чистку электроприбора, всегда следует вынимать его вилку из розетки электросети. За исключением базы (основания), все детали можно мыть в посудомоечной машине или вручную, используя находящиеся в продаже бытовые моющие вещества. Перфорированное дно паровых корзин удобнее чистить щеткой. Основание следует протирать влажной тканью. Не следует чистить Пароварку абразивами.

Какие правила безопасности при пользовании Пароваркой?

    При эксплуатации электрической Пароварки необходимо неукоснительно соблюдать следующие основные меры предосторожности:
  • Перед тем, как пользоваться Пароваркой, внимательно прочитайте инструкцию.
  • Убедитесь в том, что указанное на приборе напряжение соответствует напряжению в электросети. Чтобы избежать перегрузки электросети, с осторожностью используйте одновременно с пароваркой другой высокомощный прибор.
  • Удлинители могут использоваться, только если соблюдены все меры предосторожности. Если вы воспользовались удлинителем, убедитесь что требования прибора и удлинителя к электрическим характеристикам или параметрам совпадают.
  • В целях предотвращения электрического удара, не погружайте шнур, штепсель или основное устройство в воду или другую жидкость.
  • Не используйте Пароварку в случае повреждения. При обнаружении неисправностей отнесите прибор в сервисный центр для осмотра или ремонта. Ремонт электроприбора должен выполняться только уполномоченным персоналом сервисной службы. Неквалифицированно проведенные ремонтные работы могут привести к несчастному случаю или травме.
  • Пароварку следует располагать на сухой ровной теплостойкой поверхности. При использовании следует убедиться в том, что с боков и сверху прибора имеется достаточное свободное пространство, чтобы предотвратить возможные повреждения мебели или других объектов. Не следует размещать Пароварку на горячей поверхности или над открытым пламенем. Не используйте Пароварку на открытом воздухе.
  • Не касайтесь горячих поверхностей. Используйте прихватки, когда снимаете крышку или работаете с горячими контейнерами, чтобы избежать паровых ожогов. Когда Вы поднимаете крышку, ее всегда следует держать таким образом, чтобы на Вас не мог попасть пар или капающая горячая вода. Соблюдайте осторожность с горячими жидкостями, находящимися в поддоне (поддонах).
  • Перед чисткой Пароварки всегда вынимайте вилку из сети питания. Позвольте устройству охладиться перед чисткой. Отключайте от сети Пароварку, когда ее не иcпользуете.
  • Необходимо особое внимание, когда Пароваркой пользуется ребенок или находится от него в непосредственной близости.

Как удалить накипь?

После того, как Вы воспользовались Вашей пароваркой несколько раз (в зависимости от жесткости воды в вашей местности), на нагревательном элементе образуется слой накипи, который необходимо удалять. Поэтому после 7-10 использований налейте в резервуар для воды 2 стакана 5%-уксуса и добавьте воды до максимального уровня (таким образом, чтобы раствор уксуса полностью покрывал нагревательный элемент. Затем следует установить на место поддон, одну паровую корзину, закрыть прибор и включить пароварку на 10 минут. Если по истечении этого времени слой накипи все еще будет виден, установите дополнительное время. После того, как электроприбор и раствор уксуса в достаточной степени охладятся, слейте уксус и несколько раз прополощите резервуар для воды.

Интересные факты о варке на пару.

  • Идея использовать пар для приготовления еды появилась едва ли не одновременно с возникновением цивилизации. Археологические находки, относящиеся к культуре Луншань (Китай) эпохи неолита, свидетельствуют о том, что уже тогда предки китайцев пользовались разнообразными приспособлениями для приготовления пищи на пару.
  • Традиция приготовления пищи на пару зародилась в Китае и насчитывает несколько тысячелетий. Еще до нашей эры китайцы использовали сосуды с двойными стенками, в которых продукты готовились, не соприкасаясь с жидкостью.
  • Впервые пароварки современного типа начали применять в 70-е годы в сфере общественного питания, а в 80-х их стали широко использовать и для приготовления еды в домашних условиях.
  • Варка на пару позволяет сохранить в овощах максимальное количество витаминов. Например, капуста брокколи, приготовленная в пароварке, содержит на 50% больше витамина C, чем отварная.
  • Обработка продуктов паром позволяет сохранить практически все минеральные вещества. Так, при обычной варке в воду переходит 20-25% минеральных веществ, а при варке на пару - 1-3%.
  • Если вам посчастливится побывать в Новой Зеландии, обязательно найдите время для экскурсии в поселок Whakarewarewa (остров Мокойа, окрестности озера Роторуа). Там вы сможете понаблюдать за приготовлением пищи на пару гейзеров.

Полезные советы владельцам Пароварок.

  • Замороженную рыбу можно готовить в пароварке, предварительно не размораживая, если перед обработкой паром ее разрезать на куски. При этом время приготовления следует увеличить на 10%.
  • Зеленые листовые овощи (салат, шпинат т.д.) следует обрабатывать паром крайне короткое время, поскольку они легко теряют цвет.
  • Перфорированное дно чаши пароварки легче отмыть, если пользоваться щеткой, а не губкой или тряпкой.
  • Если черствый хлеб на несколько минут поместить в пароварку, он станет мягким и теплым. Большинство людей даже не сможет отличить его от свежевыпеченного.
  • Замороженные овощи рекомендуется обрабатывать паром недолго и предварительно не размораживая. Так вы сохраните максимальное количество витаминов.
  • Овощи в пароварке следует готовить либо целиком, либо разрезанными на 2-3 части. Измельчать можно только белокочанную капусту. Цветную капусту лучше варить целиком.
  • Готовить в пароварке лучше без соли, а солить пищу уже в тарелке — это позволит вам сократить потребление соли до минимума.
  • В Пароварке можно приготовить даже торт. При этом он будет полезнее, чем выпеченный в духовке.
  • Адыгейский сыр станет вкуснее, если перед употреблением его на 3 минуты поместить в пароварку.
  • При приготовлении продуктов в пароварке старайтесь не укладывать их слишком плотно. Оставьте максимум места для циркуляции пара.
  • Если вы готовите большое количество пищи, то по истечении половины установленного времени снимите с пароварки крышку и осторожно перемешайте пищу с помощью лопатки с длинной ручкой.
  • Чтобы сократить время приготовления пищи в пароварке резервуар можно наполнить теплой или горячей, а не холодной водой.
  • Пароварка очень удобна для приготовления креветок. Однако имейте в виду, что в процессе размораживания с них стекает много воды и поддон может переполниться.
В начало
В начало

Руководства по эксплуатации Мультиварок и Пароварок (Инструкции к Мультиваркам и Пароваркам) + OnLine Инструкции к Мультиваркам и Пароваркам.

Здесь можно бесплатно скачать руководства по эксплуатации мультиварок на русском языке в формате PDF. Они помогут Вам в случае утери бумажной инструкции, а также позволят Вам познакомится с различными функциями мультиварок разных производителей без поездки по магазинам. Также можно посмотреть инструкцию прямо на сайте нажав OnLine.

В некоторых руководствах по эксплуатации есть рецепты блюд для конкретной модели Мультиварки.

Руководства по эксплуатации Мультиварок (Инструкции к Мультиваркам).

Руководства по эксплуатации Пароварок (Инструкции к Пароваркам).

В начало
В начало

Книги рецептов для Мультиварок и Пароварок + OnLine книги рецептов для Мультиварок и Пароварок.

Здесь можно бесплатно скачать книги рецептов для мультиварок на русском языке в формате PDF. Также можно посмотреть книги рецептов прямо на сайте нажав OnLine.

Вся информация, размещённая в данном разделе, собрана из общедоступных публичных ресурсов сети Интернет и предназначена исключительно для ознакомительных целей. Данная информация, не может быть использована ни в каких иных целях, кроме ознакомления. Если вы скопируете данный файл, Вы должны незамедлительно удалить его сразу после ознакомления с содержанием. Все авторские права на данный файл сохраняются за правообладателем. Любое коммерческое и иное использование кроме предварительного ознакомления запрещено.

Книги рецептов для Мультиварок.

Книги рецептов для Пароварок.

В начало

Покупаем Мультиварки и Пароварки в интернет-магазине.

    Преимущества покупки в интернет-магазине:

  • Экономия времени, комфорт и "спасение" в праздники
    Чтобы совершить покупку в обычном магазине, придется потратить для этого время в свой выходной или после работы, объехать кучу магазинов, в разных частях города, и выбрав нужный товар, купить его. С помощью интернета можно купить товар не выходя из дома, или во время обеденного перерыва у себя на работе. Интернет-магазины открыты круглосуточно, без перерывов и без выходных.
  • Огромный выбор
    Серьезные интернет-магазины предоставляют очень большой выбор продукции, не ограниченный площадью торгового зала обычного магазина. В интернете можно найти всё что угодно, начиная от бытовой техники и заканчивая продуктами питания и средствами личной гигиены.
  • Низкие цены
    У интернет-магазинов нет необходимости занимать торговые площади, тратить деньги на зарплату продавцам-консультантам, не надо оплачивать услуги посредников и тратиться на теле- и радио-рекламу.
  • Новинки и необычные товары
    Новинки быстрее всего появляются в интернет-магазинах. Там же часто можно найти товары, которые невозможно купить в обычном магазине.
  • Доступность информации и свобода выбора
    Очень долго выбирать интересные для вас товары, смотреть фотографии, читать инструкции, сравнивать понравившиеся модели можно не покидая уютного места возле компьютера. Конечно, товар нельзя потрогать руками. Но если надо, то можно побывать в обычном магазине, посмотреть товар там. Потом еще раз хорошо подумать и существенно сэкономить хорошую сумму денег купив его через интернет. Также на многих сайтах интернет-магазинов можно прочитать отзывы о товаре, хотя доверять им можно не всегда.
  • Возможность сравнения цен и свойств товаров
    Намного удобнее сравнивать цены и характеристики товара в интернет-магазинах. Вы можете быстро просмотреть несколько вебсайтов всего за пару минут, вместо того чтобы бродить по обычным магазинам, которые к тому же могут быть далеко расположены друг от друга. К тому же для некоторых типов товаров существуют специальные сайты, позволяющие сравнивать цены нескольких интернет магазинов сразу.
  • Вам не будут навязывать товар
    Выбор товара в интернет-магазине является абсолютно независимым от продавцов-консультантов, которые под любыми предлогами пытаются продать наиболее дорогой или попросту залежавшийся на складе товар.
  • Анонимность
    Никто не узнает где что и когда вы купили через интернет, если только вы сами не захотите рассказать об этом.
  • Удобные и разнообразные способы оплаты
    Сегодня мы имеем возможность расплачиваться за наши покупки так, как нам заблагорассудится. Все же большинство доверяет старой доброй наличке, но зачастую гораздо удобнее расплатиться кредитной карточкой, или в банке по квитанции, или электронными деньгами, которые завоевывают все большую популярность среди наших соотечественников. Интернет-магазин, как правило, предлагает любой способ оплаты, что делает покупки еще более удобными и приятными.

    Недостатки покупки в интернет-магазине:

  • Многие любят смотреть/трогать товар
    Основным недостатком покупки в интернет-магазине, является невозможность заранее посмотреть выбранный товар. Казалось бы это серьёзный недостаток, но: в уважающем себя интернет-магазине покупатель в течение определенного срока с момента покупки (доставки) может отказаться от товара потому что он не понравился, если им не пользовались и полностью сохранен товарный вид. То есть, можно заказать понравившийся товар, проверить его свойства, и если что-то не устроит обратиться с просьбой поменять его на аналогичный или вернуть деньги за покупку. Также можно отказаться от доставленного товара, оплатив стоимость доставки.
  • Пообщаться все-таки хочется
    Многие клиенты перед совершением серьезной покупки хотят предварительно познакомиться с продавцом, который будет вести сделку. Но, следует отметить, что интернет-магазины, которые пришли на этот рынок всерьез и надолго в большинстве не обходятся только складом и курьерской службой, а открывают офисы для обслуживания клиентов, в которых можно получить "живую" консультацию и проверить товар перед оплатой.
  • Сложности с подбором подходящего размера (к Мультиваркам и Пароваркам не относится)
    Если вы в первый раз решили купить одежду через Интернет, довольно сложно подобрать необходимый размер. Так что нужно вооружиться терпением и сантиметром и подойти к этому вопросу внимательно, потому что возврат неподошедшей вещи – дело довольно хлопотное, а иногда и затратное.
  • Отсутствие товара на складе
    Описание товара может присутствовать в интернет-магазине, но его может не быть на складе. Еще хуже если Вы выбрали понравившийся товар, заказали его, а спустя некоторое время Вам сообщают, что данного товара на складе в наличии нет.
  • Проблемы с возвратом товара
    Курьер может привести бракованный товар, не того цвета, неполной комплектации и т.д. Наконец, товар вам может просто не понравится внешне, хотя на картинке интернет магазина смотрелась замечательно. В таких случаях вы имеете полное право требовать обмена товара или возвращения денег за него. Но беда в том, что процедура возврата и обмена товара в некоторых интернет магазинах усложнена до такой степени, что даже связываться порой не хочется. Поэтому, прежде чем делать покупку в интернете, обязательно читайте условия возврата и обмена. Если вы получаете товар по почте, и в нем со временем обнаружится какой-либо дефект, оформить возврат или замену будет не очень просто. Для этого понадобятся чеки, копии паспорта, идентификационного кода, бланки возврата и прочее. Возврат денег тоже придется ожидать от недели до месяца.
  • Несовершенная система доставки
    Увы, доставка товаров одна из самых серьёзных проблем всех интернет-магазинов. В пределах крупных городов (Москва , Санкт-Петербург), с транспортировкой проблем не возникает, но доставка в регионы России обычно производится с участием почтовых служб, скорость работы которых оставляет желать лучшего. Иногда посылки теряются, рвутся, застревают на почте, таможне и т.д. Однако в таких случаях действует страховка, которая практически всегда включена в стоимость пересылки (не забудьте это проверить), но пообщаться с бюрократами придется в любом случае, а это неприятно.
  • Обязательная регистрация
    Чтобы сделать покупку в интернет-магазине чаще всего необходимо пройти процедуру регистрации, которая не обязывает вас что-то купить. Крупные магазины, занимающиеся торговлей в Интернет и давно присутствуют на рынке, дорожат своим клиентам и предлагают гарантии на нераспространение Ваших персональных данных.
  • Риск все-таки есть
    Недостатком виртуальных покупок является риск. Вы рискуете попасть в руки мошенников или непрофессионалов, которые хотят заработать быстрые деньги на интернет-торговле. В результате этого можно не получить вовремя свой товар, или получить но неудовлетворительного качества.

    Как определить, является ли надежным интернет-магазин:

  • Одна из характеристик является высокий рейтинг магазина в популярных поисковых системах (Яндекс, Google, Rambler и т.д.). Это и как позиция в поиске, так и показатели ТиЦ и Pr.
  • Должна быть предоставлена полная контактная информация, включая адрес и номер телефона.
  • Широкий ассортимент продукции.
  • Информация об оплате и доставке должны быть доступными и понятными. Стоимость доставки должна быть указана отдельно.
  • Цена товара указана в национальной валюте, включая налоги. Если цена в долларах или евро, должна обязательно быть информация о курсе национальной валюты к доллару/евро в данном конкретном интернет-магазине (она может не совпадать с официальным курсом).
  • Подробные и понятные условия и сроки возврата товара.
  • Вместе с товаром вы должны получить гарантийный талон производителя товара.
  • Вместе с товаром вы должны получить чек или иной платежный документ.
В начало
В начало
В начало
В начало

Видеорецепты для Мультиварок (Учимся готовить в Мультиварке).

Здесь можно бесплатно посмотреть или скачать видеорецепты для мультиварок на русском языке. Учитесь готовить не выходя из дома.

Вся информация, размещённая в данном разделе, собрана из общедоступных публичных ресурсов сети Интернет и предназначена исключительно для ознакомительных целей. Данная информация, не может быть использована ни в каких иных целях, кроме ознакомления. Если вы скопируете данный файл, Вы должны незамедлительно удалить его сразу после ознакомления с содержанием. Все авторские права на данный файл сохраняются за правообладателем. Любое коммерческое и иное использование кроме предварительного ознакомления запрещено.
Для просмотра Вам нужно установить Adobe Flash Player
В начало

Видеопрезентация Мультиварок (Выбираем Мультиварку).

Здесь можно бесплатно посмотреть или скачать видеопрезентации различных мультиварок. Выбираем мультиварку не выходя из дома.

Вся информация, размещённая в данном разделе, собрана из общедоступных публичных ресурсов сети Интернет и предназначена исключительно для ознакомительных целей. Данная информация, не может быть использована ни в каких иных целях, кроме ознакомления. Если вы скопируете данный файл, Вы должны незамедлительно удалить его сразу после ознакомления с содержанием. Все авторские права на данный файл сохраняются за правообладателем. Любое коммерческое и иное использование кроме предварительного ознакомления запрещено.
Для просмотра Вам нужно установить Adobe Flash Player
В начало
В начало

Программы для Мультиварок и Пароварок.

Здесь можно бесплатно скачать программы рецептов для мультиварок и программы для ведения любых баз рецептов на русском языке. Теперь Вы сможете всегда иметь при себе Ваши любимые рецепты без необходимости поиска их в Интернете. Также Вы сможете сами дополнять базы данных этих программ своими собственными рецептами.


 

Программа для работы с архивами WINRAR и WINZIP:

Программа WINRAR предназначена для работы с архивами
Установка программы:  Подведите мышку
WINRAR v4.20 (32 разрядный):  winrar420ru(x32).exe
WINRAR v4.20 (64 разрядный):  winrar420ru(x64).exe
 

Кулинарный блокнот - Сайт "Готовим дома" (www.gotovim-doma.ru):

Программа "Кулинарный Блокнот" предназначена для записи кулинарных рецептов.
Основные возможности программы:
- возможность создания структуры разделов любой сложности;
- полнофункциональный текстовый редактор рецептов с возможностью использования различных шрифтов, цветов и форматирований параграфов;
- возможность вставки изображений в любую часть рецепта;
- поиск рецептов по заданным параметрам;
- печать рецептов.
Программа "Кулинарный Блокнот" абсолютно БЕСПЛАТНА.
Установка программы:  Подведите мышку
Кулинарный блокнот версия 0.7.4 установочный файл:  cooknotes074.exe
Кулинарный блокнот версия 0.7.4 исполняемый файл. Установка не требуется:  cooknotes074.zip
База рецептов специально для Мультиварок для программы Кулинарный блокнот:  Мультиварка.rar
База полезных свойств специй для программы Кулинарный блокнот:  Полезные свойства специй.rar
Книга Джерри-2 (готовая база свыше 2500 рецептов, разбитая по разделам):  Книга Джерри-2.rar
 

My Cookery Book:

Эта программа - не просто сборник кулинарных рецептов. Это именно Ваша кулинарная книга, рецепты в которую будете добавлять именно Вы. Любите готовить и собираете кулинарные рецепты? Придумываете и записываете рецепты собственных блюд? Храните все рецепты в одном месте, а программа «My Cookery Book» поможет Вам в этом! Симпатичный и дружелюбный интерфейс, возможность загружать картинки-иллюстрации к рецептам, более 1000 полезных советов, поиск в рецептах и советах по ключевым словам, ведение каталога избранных рецептов, функции "Случайное меню" и "Что приготовить?", лучшие кулинарные книги Вильяма Похлебкина, тест "Кулинарный эрудит", резервирование и восстановление данных, голосовая озвучка событий - вот основные возможности этой небольшой программы. Программа "My Cookery Book" абсолютно БЕСПЛАТНА.
Установка программы:  Подведите мышку
Описание программы в формате WORD:  My Cookery Book.doc
My Cookery Book версия 5.02:  cookery502_install.exe
Бесплатный лицензионный ключ:  mycb.key
 

Программа расчета калорийности питания:

Очень простая программа, единственная функция которой - считать калорийность съеденного Вами. Блюдо или дневной рацион можно сохранять в файл. Программа содержит очень широкий перечень продуктов питания, среди которых каждый может найти те, которые использует в повседневно рационе. В левом верхнем окне содержатся категории продуктов, например, «Хлебобулочные изделия». При выборе определенной категории в левом окне, в правом верхнем окне появляются конкретные наименования продуктов. Например, «Хлеб бородинский». При щелчке левой кнопкой мыши по выбранному продукту выскакивает окно, в котором нужно указать количество данного продукта в граммах. После этого в нижнем левом окне появляется этот продукт, а в правом нижнем — количество белков, жиров, углеводов и калорийность. При добавлении позиций в левом нижнем окне показатели белков, жиров, углеводов и калорийности суммируются. Таким образом, вы самостоятельно можете рассчитать калорийность приготовленного блюда или своего суточного рациона.
Установка программы:  Подведите мышку
Caloric content:  kaloriynost.exe
В начало

Полезные книги.

Здесь можно бесплатно скачать полезные книги на русском языке в формате PDF.

Вся информация, размещённая в данном разделе, собрана из общедоступных публичных ресурсов сети Интернет и предназначена исключительно для ознакомительных целей. Данная информация, не может быть использована ни в каких иных целях, кроме ознакомления. Если вы скопируете данный файл, Вы должны незамедлительно удалить его сразу после ознакомления с содержанием. Все авторские права на данный файл сохраняются за правообладателем. Любое коммерческое и иное использование кроме предварительного ознакомления запрещено.
В начало
В начало
В начало
В начало

Сайты партнеры

В начало
Яндекс.Погода Яндекс.Погода
WebMoney: Z357183066586 для поддержки проекта.
 
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика Rambler's Top100

IAF-©-2016

Сайт управляется системой uCoz